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脏脏泡芙 | 爱他就为他做脏脏黑糖珍珠泡芙

转瞬已经8月,上海的天气让人提心吊胆,前一天还天气晴朗气温飙到40℃,一步入夏,第二天就倾盆大雨,闷热的天气让人无精打采。这种时候唯有黑糖的美味气息能消退炎热,若是再加上珍珠的嚼劲和爆浆的口感……所以我想到了今天这个脏脏黑糖珍珠泡芙!珍珠的黑糖味既美味又不甜腻,新款网红冉冉升起~~别等红了再做,现在就赶快行动起来吧~

脏脏黑糖珍珠泡芙是用面粉、水、鸡蛋等材料混合揉成面团,再在压薄的面团上铺一层片状天然奶油,经过重复的对叠,反复的擀压,由于面皮与天然奶油隔离而产生多达144层的面皮,最终变成了千层酥。制作过程中不仅要掌控好力度和温度,还要给它足够的时间去进行松筋。这样才可以做出层层叠叠的效果。当这样的千层泡芙遇上浓郁Q弹的珍珠,碰撞出不一样的火花,再淋上满溢可可粉,全新味觉盛宴,多重味蕾体验,让你幸福感爆棚!

注意事项:

1、脏脏黑糖珍珠泡芙泡芙面糊一定要炒到位,否则膨胀会差;

2、黑糖的量可以根据自己的喜好进行增加,但一般黑糖量不宜过多。

脏脏黑糖珍珠泡芙看起来很像脏脏包,吃起来却不会那么干,外壳酥脆内馅绵软,很有成为新一代网红的潜质。快装起来送男神吧,毕竟,爱他,就想把他弄脏呢~如果感觉制作步骤太麻烦,就来摩提工房集团旗下的西树泡芙来品尝脏脏黑糖珍珠泡芙。法式千层香酥脆皮,包裹香草卡仕达内陷,饱满黑珍珠呼之欲出,与奶油的啵啵让你享受意犹未尽的甜蜜,全新味觉盛宴,多重味蕾体验。